Rožky plnené s tvarohom (fotorecept)

 

Suroviny:

• 4 rožky
• 1 tvaroh
• 1 žĺtok
• 1 vanilkový cukor
• práškový cukor podľa chuti
• marhuľový džem
• 1 dl mlieka
• olej na vyprážanie

Postup:

Rožky prerežeme na polovicu, nožíkom vyrežeme vnútro a z neho zrežeme konček, ktorý si necháme na uzavretie rožku. 

Vnútorné steny rožku vytrieme džemom. 

Tvaroh, žĺtok, vanilkový cukor, práškový cukor vymiešame, naplníme rožky a uzavrieme končekom. 

Naplnené rožky namočíme z každej strany do mlieka a vyprážame v horúcom oleji.

A ihneď vyprážame v horúcom oleji.

Dobrú chuť praje Naj-Gazdinka 😉

Viac...

Smotanovo rajčinová omáčka k cestovinám

Suroviny:

• 500 g rajčín
• 1 pór
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g masla
• 200 ml 10 % bezlaktózovej smotany na varenie
• oregano
• morská soľ
• trstinový cukor

Postup:

1. Rajčiny pokrájame na menšie kúsky. 
2. Pór narežeme na kolieska, opražíme na masle, pridáme rajčiny, pretlačený cesnak a soľ. Prikryjeme a dusíme 5 až 7 minút. 
3. Zmes zalejeme smotanou, ochutíme trochou trstinového cukru, oreganom a necháme prevrieť.
4.  Podávame z rôznymi cestovinami podľa chuti.

Dobrú chuť praje Naj - gazdinka 😊

Viac...

Talianske lasagne s kuracím mäsom

 Lasagne sú pripravené netradičným spôsobom, ktorý však nemení originálnu chuť tohto pokrmu.

Základ na lasagne:

• 1 balenie lasagnového cesta

Suroviny na bolonskú omáčku:

• 500 g mletých kuracích pŕs
• 250 ml kečupu
• 1 dl vody
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ čl bazalky
• ½ čl oregana
• mleté čierne korenie
• olej
• soľ

Suroviny na bešamel so syrom:

• 75 g masla
• 75 g hladkej špaldovej múky
• 500 ml mlieka
• 250 ml vody
• 150 g strúhaného syra
• mletý muškátový oriešok

Postup:

Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Pridáme mleté mäso a orestujeme. Po zatiahnutí pridáme kečup, vodu, bylinky, soľ, mleté čierne korenie a varíme 20 minút.

V kastróly rozpustíme maslo, pridáme múku, popražíme, zalejeme mliekom a vodou. Za stáleho miešania necháme zovrieť. Odstavíme z platne a primiešame strúhaný syr a muškátový oriešok. Z hotovej omáčky si odoberieme časť na potretie vrchu lasagní.

Dno zapekacej misy potrieme olejom a po celom dne poukladáme pláty cesta. Pre zľahčenie prípravy si zmiešame bolonskú omáčku s bešamelom a časť zmesy navrstvíme na pláty. 

Znova uložíme pláty cesta a dáme ďalšiu časť zmesy. 

Vzniknú nám štyri poschodia, pričom na vrchu majú byť pláty cesta, na ktoré natrieme odloženú časť bešamelovej omáčky. Počet poschodí závisí od veľkosti zapekacej misy.

Zapekáme na 200 stupňoch, 30 – 35 minút.

Dobrú chuť praje Naj - Gazdinka 😊

Viac...

Lahodný dusený špenát

Suroviny:

• 2 balenia mrazeného špenátu ( 2 x 400g )
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1,5 - 2 dl vody
• 1 kopcovitá lyžica maizeny
• vegeta 
• soľ

Postup:

1. Mrazený špenát zalejeme vodou a dusíme až kým špenát nezmäkne. 
2. Potom pridáme najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vegetu, soľ, premiešame a 5 minút povaríme. 
3. Následne rozmiešame maizenu v troške vody, vlejeme do špenátu a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. 
4. Rozmixujeme ponorným mixérom a vyčarujeme lahodný krémový dusený špenát.

Dobrú chuť praje Naj - Gazdinka 😉

Viac...

Pavlova torta

Bielková pena s krémom ľahučká ako obláčik.

Ingrediencie na snehové pláty:

• 6 bielkov
• 300g krupicového cukru
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 čajová lyžica octu
• štipka soli

Krém:

• 500 g mascarpone
• 250 ml šľahačkovej smotany
• 1 stužovač šľahačky
• 3 balíčky vanilínového cukru (môže byť aj menej)
• 2 kalíšky kávového likéru
• ovocie

Postup:

Prichystáme si dva plechy na pečenie, vystelieme ich pečiacim papierom a nakreslíme si na

každý papier kruh o priemere asi 22 cm.

Do bielkov dáme trochu soli a mixérom vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme cukor a znova dôkladne prešľaháme. Potom už len vareškou do snehu zamiešame kukuričný škrob a ocot.

Sneh jemne nanesieme na prichystané pečiace papiere.

Obidva plechy vložíme na druhú a štvrtú úroveň do teplovzdušnej rúry, vyhriatej na 120 stupňov a sušíme 30 minút. 

Potom stiahneme teplotu na 100 stupňov a necháme sušiť 45 minút. Po dosušení otvoríme rúru a necháme v nej pláty vychladnúť. 

Teplotný stupeň sušenia prispôsobte typu vašej rúry. 

Vyšľaháme si mascarpone s vanilínovým cukrom, primiešame vyšľahanú šľahačku so

stužovačom a nakoniec zľahka vmiešame likér. 

Polovicu krému opatrne nanesieme na prvý

snehový plát posypeme ovocím, prikryjeme druhým plátom a vrch potrieme ostatným krémom.
Nakoniec tortu bohato ozdobíme ovocím.

Dobrú chuť praje Naj-Gazdinka 😊

Viac...

Tvarohové guľky

Na 25 guliek potrebujeme:

• 500 g tvarohu
• 200 g krupice
• 2 žĺtky
• 20g masla
• soľ
• na obalenie:
• 100g strúhanky
• 50g masla

Postup:

Najprv si prichystáme posýpku tak, že na panvici roztopíme maslo, nasypeme strúhanku a zastáleho miešania pražíme do hneda.

Potom do väčšieho hrnca dáme zovrieť osolenú vodu a medzitým začneme pripravovať guľky.

Zmiešame tvaroh, najlepší je hrudkový, krupicu, žĺtky, maslo a štipku soli.

Z masy tvarujeme guľôčky, ktoré dáme do vriacej vody.

Počkáme kým vyplávajú na hladinu a varíme ich 10 minút.

Vyberieme, necháme odkvapkať a ešte horúce obalíme v opraženej strúhanke.

Tvarohové guľky sú najlepšie s jahodovým džemom.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 😉

 

 

Viac...

Losos s kari smotanou a pórom

Aj takto zakrytý losos so smotanou s kari korením a pórom Vám bude chutiť.

Ingrediencie:

• losos - asi 20 cm
• šťava z polovice limetky
• pór - asi 10 cm
• kari korenie - 1 čajová lyžička
• kyslá smotana - 5 kopcovitých lyžíc
• himalájska soľ
• olej

Postup:

Lososa pokvapkáme limetkovou šťavou, osolíme a necháme odležať aspoň 15 minút.

Medzitým vymiešame kyslú smotanu s kari korením, soľou a nakrájaným pórom.

Gril potrieme olejom položíme naň plátok lososa, nahrubo ho potrieme so smotanovou omáčkou, zakryjeme gril a upečieme lososa. Ja som použila pizza – gril, ale výborne sa losos ugriluje aj v trúbe.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka ☺️

Viac...