Krémová polievka z červenej šošovice

Táto polievka je na pohľad taká obyčajná, no obsahuje jednu zeleninku, ktorá sa do polievok veľmi nepoužíva. Je to vynikajúca a zdravá „cvikla“.

Suroviny:

• 200 g červenej šošovice
• 150 g mrkvy
• 100 g cvikly
• 100 g bielej kapusty
• 1 veľká cibuľa
• 2 l vody
• 3 lyžice oleja
• 1 lyžička sušeného tymianu
• morská soľ
• nasekaná pažítka

Postup:

Cibuľu nasekáme na drobno, ostatnú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. 

Na oleji speníme cibuľu, 

pridáme zeleninu a chvíľu restujeme. 

Zalejeme vodou, osolíme, nasypeme šošovicu, sušený tymian a varíme do mäkka. 

Po uvarení polievku rozmixujeme ponorným mixérom a rozmixovanú necháme prejsť varom. 

Naservírujeme do tanierov a ozdobíme pažítkou. 

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂