Dusený cviklový šalát so slnečnicovými semienkami

Tento šalát je výborný ako samostatné jedlo a odporúčam ho aj ako prílohu k hlavnému jedlu. So slnečnicovými semienkami je cvikla zaujímavo chrumkavá. Vyskúšajte a uvidíte 🙂

Potrebujeme:

• 2 ks cvikly
• 4 ks šalotky
• 2 polievkové lyžice slnečnicových semienok
• ½ čajovej lyžičky mletej rasce
• med
• soľ
• citrónovú šťavu
• 2 polievkové lyžice masla
• vodu na podlievanie

Postup:

Šalotku nakrájame na tenké plátky a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici rozpustíme maslo a podusíme do sklovita šalotku. Potom pridáme slnečnicové semienka a rascu a chvíľku popražíme.

Dáme nastrúhanú cviklu, podlejeme trochou vody a prikryté dusíme na strednom stupni. 

Počas dusenia podlievame vodou aby nám cvikla neprihorela. Cviklu dusíme iba toľko, aby zostala chrumkavá.

Dochutíme soľou, trochou medu a citrónovou šťavou, tak aby bol šalát sladkokyslý.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂