Pavlova torta

Bielková pena s krémom ľahučká ako obláčik.

Ingrediencie na snehové pláty:

• 6 bielkov
• 300g krupicového cukru
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 čajová lyžica octu
• štipka soli

Krém:

• 500 g mascarpone
• 250 ml šľahačkovej smotany
• 1 stužovač šľahačky
• 3 balíčky vanilínového cukru (môže byť aj menej)
• 2 kalíšky kávového likéru
• ovocie

Postup:

Prichystáme si dva plechy na pečenie, vystelieme ich pečiacim papierom a nakreslíme si na

každý papier kruh o priemere asi 22 cm.

Do bielkov dáme trochu soli a mixérom vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme cukor a znova dôkladne prešľaháme. Potom už len vareškou do snehu zamiešame kukuričný škrob a ocot.

Sneh jemne nanesieme na prichystané pečiace papiere.

Obidva plechy vložíme na druhú a štvrtú úroveň do teplovzdušnej rúry, vyhriatej na 120 stupňov a sušíme 30 minút. 

Potom stiahneme teplotu na 100 stupňov a necháme sušiť 45 minút. Po dosušení otvoríme rúru a necháme v nej pláty vychladnúť. 

Teplotný stupeň sušenia prispôsobte typu vašej rúry. 

Vyšľaháme si mascarpone s vanilínovým cukrom, primiešame vyšľahanú šľahačku so

stužovačom a nakoniec zľahka vmiešame likér. 

Polovicu krému opatrne nanesieme na prvý

snehový plát posypeme ovocím, prikryjeme druhým plátom a vrch potrieme ostatným krémom.
Nakoniec tortu bohato ozdobíme ovocím.

Dobrú chuť praje Naj-Gazdinka 😊