Domáca kysnutá knedľa so špaldovej múky

Potrebujeme:

• 500 g špaldovej hladkej múky
• 320 – 350 ml minerálnej vody/ sódy
• 20 g droždia
• 1 lyžička cukru
• soľ
• 1 žľtok
• 50 ml oleja

Postup:

Do misky si dáme múku, urobíme jamku do ktorej rozmrvíme droždie, pridáme cukor, zalejeme vlažnou vodou a necháme kvások 15 minút nakysnúť. 

Potom pridáme žĺtok, olej, soľ a vypracujeme hladké cesto, také aby sa trošku lepilo na prsty. Vypracované cesto necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. 

Po vykysnutí dáme cesto na dosku, rozdelíme na dve časti, vytvarujeme dva valce a popicháme so špáradlom. Necháme znova kysnúť ešte 15 minút. 

Nakysnuté knedle dáme pariť na 20 minút. 

Takto pripravená knedla je krásne nadýchaná a jemná.

              

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂