Plnené cuketové kolieska

        

Už nám v záhradách rastú cukety, tak si pripravíme jednoduchý a chutný obed. Mäsom plnená cuketa je skvelá kombinácia a zároveň je to plnohodnotné jedlo.

Potrebujeme:

• 1 väčšiu cuketu
• soľ
• 450 g mletého kuracieho mäsa
• 1 vajce
• 1 cibuľa
• mletá červená paprika
• mleté čierne korenie
• sušená bazalka
• olivový olej        
• 1 kg zemiakov
• strúhaný tvrdý syr    

Príprava:

Cuketu umyjeme, nakrájame na 3 cm kolieska a dužinu vydlabeme. Kolieska osolíme a necháme chvíľu postáť.

V mise zmiešame mleté mäso s nakrájanou cibuľou, vajcom, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, bazalku a soľ.

Do vymasteného pekáča poukladáme zemiaky nakrájané na hrubšie plátky, osolíme ich, premiešame a uložíme na ne cuketové kolieska, ktoré naplníme mäsovou hmotou.

Pokvapkáme olejom a vo vyhriatej rúre pečieme 45 minút na 200 stupňov.

Po upečení ešte horúce kolieska posypeme strúhaným syrom.

             

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂