Ryžový nákyp so snehom a marhuľovým džemom

Tento ryžový nákyp u nás vyhráva. Natretý marhuľovým džemom a navrchu s chrumkavým upečeným snehom.

Suroviny:

• ¾ litra guľatozrnnej ryže
• ¾ litra mlieka
• ¾ litra vody
• 2 vanilkové cukre
• štipka morskej soli
• 3 žľtky
• 3 bielky
• 100 g masla
• trstinový cukor podľa chuti
• práškový cukor podľa chuti
• marhuľový džem

Postup prípravy:

Ryžu preberieme zalejeme vodou, mliekom, vanilkové cukre, soľ a varíme na miernom ohni. Počas varenia občas premiešame. Ryža má mať kašovitú konzistenciu. 

Po uvarení necháme mierne vychladnúť. 

Medzitým vymiešame do peny žľtky s maslom a trstinovým cukrom. 

Žĺtkovú penu zamiešame do uvarenej ryži. 

Hmotu nalejeme do zapekacej misy potretej maslom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.

Pečieme na druhej priečke odspodu asi 30 minút. 

Pokiaľ sa nákyp bude piecť, tak si pripravíme tuhý sneh z bielkov a práškového cukru. 

Po 30-tich minútach nákyp vyberieme z rúry a natrieme naň marhuľový džem. 

Navrstvíme na džem tuhý sneh a znova dáme do rúry zapekať na dobu 30 minút. Teplotu znížime na 180 stupňov.

Sneh nám krásne zhnedne a spraví sa chumkavá kôra. Podávame so zaváranými čerešňami alebo iným ovocím.         

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂