Zeleninové ragú

Dnes varíme jednoducho a rýchlo, takú skvelú pochúťku akou je ragú. Väčšina gurmánov pozná ragú s mäsom, no tentoraz stavíme na zeleninu.

Suroviny:

• 500 g mladej cukety
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 väčšia cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku

Na dochutenie potrebujeme:

• 3 lyžice oleja
  
• 1,5 dl bieleho vína
• 1 dl kečupu
• 2 bobkové listy
• ½ lyžičky tymiánu
• ½ lyžičky sušenej bazalky
• morská soľ

Postup prípravy:

Na rozohriatom oleji asi 1 minútu restujeme na kocky nakrájanú cuketu, papriky a cibuľu. 

Potom zalejeme bielym vínom, pridáme kečup, bobkové listy, bylinky, soľ a prikryté dusíme 10 minút. 

Následne pridáme pretlačený cesnak, premiešame a dusíme ešte 5 minút. 

Zeleninové ragú podávame s pečivom.            

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂