Krémová karfiolová polievka so šampiňónmi

Krémové polievky sú výborné a majú humornú výhodu: že ich netreba dlho žuť 🙂. Dobrá nálada je nadovšetko. 🙂 Ale vráťme sa teraz k receptu. Kombinácia tejto krémovej polievky je trochu netradičná, no napriek tomu ma neodradila napísať vám tento recept na blog.

Prísady:

• 1 karfiol
• 6-7 menších šampiňónov
• 1 l vody alebo vývaru
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• 100 ml mlieka
• 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
• vegeta bez glutamanu sodného
• morská soľ
• 1 polievková lyžica petržlenovej vňate
• 100 g údenej slaniny

Postup:

Karfiol rozoberieme na ružičky, šampiňóny nakrájame na plátky. 

Vývar alebo vodu necháme zovrieť, vsypeme karfiol so šampiňónmi a uvaríme do mäkka. 

Polievku rozmixujeme, pridáme cesnak, mlieko rozmiešané so škrobom, soľ, vegetu a prevaríme. 

Slaninu nakrájame na malé kocky a opražíme. 

Do tanierov rozdelíme polievku, posypeme petržlenovou vňaťou a ozdobíme opraženou slaninou.              

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂