Zelenina na kurkume

Rýchlo pripravená zeleninka s orientálnou kurkumou má vyváženú kombináciu chutí, ktoré podporia vaše trávenie.

Suroviny:

• 500 g mladej cukety
• 100 g mrkvy
• 1 žltá paprika
• 1 lyžička kurkumy
• vegeta – bez glutamanu sodného
• morská soľ
• mleté čierne korenie
• 1 dl vody
• olej
• kôpor – čerstvý alebo mrazený

Postup:

Očistíme mrkvu a z papriky vyberieme jadrovník. Cuketu, mrkvu a papriku nastrúhame alebo narežeme na tenké plátky. 

Na oleji orestujeme mrkvu, posypeme kurkumou a pridáme cuketu s paprikou. 

Podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a prikryté dusíme takmer domäkka. Nakoniec posypeme kôprom, premiešame a podávame s dusenou ryžou.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂