Tyčinky so slaninou

Skúsili ste už upiecť slané tyčinky so slaninou? Ak nie, tak je najvyšší čas na vyskúšanie netradičného receptu.

Suroviny:

• 400 g špaldovej polohrubej múky
• hladká špaldová múka na podsypávanie
• 10 g sušeného droždia
• asi 200 ml vlažnej vody
• himalájska soľ
• 12 plátkov slaniny
• 1 vajce
• hrubozrnná soľ na posypanie

Dip:

• 200 ml kyslej smotany
• 30 g najemno nastrúhaného tvrdého syra
• pažítka
• morská soľ

Príprava:

V miske premiešame preosiatu múku s droždím a soľou. Prilejeme vlažnú vodu a vypracujeme hladké nelepivé cesto. Poprášime ho múkou, prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť. 

Cesto rozdelíme na 12 rovnakých kúskov. 

A vytvarujeme do hrubších tyčiniek. Slaninu natiahneme do dľžky a každú tyčinku obalíme jedným plátkom. 

Tyčinky uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme hrubozrnnou soľou a necháme chvíľu podkysnúť. 

Pečieme ich v rozohriatej rúre pri 200 stupňoch asi 20 minút.

Dip: pažítku najemno nasekáme. Smotanu premiešame s tvrdým syrom, pridáme pažítku a osolíme. Dip dáme do misky a podávame s tyčinkami.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂