Smotanové fánky

Dochrumkava vypražené jemné cesto obalené v práškovom cukre, to je vynikajúca maškrta pre deti a aj pre dospelých.

Potrebujeme:

• 300 g špaldovej polohrubej múky
• 5 lyžíc kyslej smotany
• 2 žľtky
• 30 g trstinového práškového cukru
• 50 g masla
• 1 balíček prášku do pečiva
• trošku soli
• olej na vyprážanie
• zmes vanilkového cukru a práškového trstinového cukru na obaľovanie

Príprava:

Múku preosejeme a premiešame s práškom do pečiva, trochou soli, pridáme maslo, žľtky, cukor,

vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme asi hodinu odpočinúť. 

Potom ho rozvaľkáme a radličkou pokrájame na štvorce alebo obdľžniky. V strede ich dvakrát narežeme a na horúcom oleji vyprážame z oboch strán. Vyberieme ich na papierové obrúsky, aby sa vpila mastnota a ešte teplé ich obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Tip: namiesto kypriaceho prášku môžeme do cesta rozmrviť 20 g čerstvého droždia a pridať lyžicu rumu, fánky budú krehkejšie. 

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂