Odpaľované knedličky s čerešňami

Máme zimné dni a tak nám dobre padne pripomenúť si letný čas s čerešňovými knedličkami. Pripravené budú aj z celozrnnej špaldovej múky, takže taká zdravšia varianta.

Potrebujeme:

• 150 g špaldovej krupice
• 200 g špaldovej hrubej celozrnnej múky
• 300 ml mlieka
• 40 g masla
• 1 celé vajce
• 1 žľtok
• morská soľ

Postup prípravy:

Mlieko uvaríme s maslom

vsypeme múku s krupicou, a miešame, kým sa neodlepuje cesto od krajov hrnca.

Do mierne vychladnutého cesta dáme vajcia, štipku soli a ručným mixérom dobre premiešame.

Cesto si preložíme na dosku, vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a nakrájame na štvorce. Poukladáme na ne čerešne a zaguľatíme.

Knedličky varíme v osolenej vode, po vyplávaní na hladinu, 8 – 10 minút.

Príloha:

• Kyslá smotana vymiešaná s práškovým cukrom.

A ak vám zostali čerešne:

• čerešne
• med
• voda
• kukuričný škrob

Čerešne dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a necháme prejsť varom. Osladíme s medom a ak chceme mať hustejší omáčku, tak zahustíme čerešne kukuričným škrobom.

Odpaľované knedličky podávame, kým sú teplé, vtedy chutia najlepšie.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂