Kura na kyslej kapuste

Je nedeľa a s priateľom sme sa dohodli, že urobíme kura na kyslej kapuste. Takže som skočila do pivnice pre sudovú kapustu a pustili sme sa do prípravy. Priateľ varil a ja som fotila J.

Potrebujeme:

• 1 kura
• 1 až 1,5 kg kyslej kapusty
• 375 ml kyslej smotany
• 500 ml vody
• 100 g slaniny
• 1 čajovú lyžičku vegety
• 1 čajovú lyžičku provensálskeho korenia
• mletá červená paprika
• mletá rasca
• soľ
• trocha bravčovej masti na vymastenie pekáča

Postup:

Pekáč si vymastíme masťou a nasypeme naň kyslú kapustu.

V miske si rozmiešame kyslú smotanu s vodou, aby bolo dosť šťavy na polievanie, pridáme vegetu a provensálske bylinky.

Zalejeme kyslú kapustu.

Potom si umyté kura predelíme na polovicu, osolíme, posypeme rascou, mletou paprikou a položíme do pekáča na kyslú kapustu. 

Nakoniec nakrájame slaninu na plátky a rozložíme na kura. 

Dáme do rozohriatej rúry piecť, tak na 1 až 1,5 hodiny na 170 stupňov. Počas pečenia kura podlievame výpekom. Ja som k mäsu urobila domácu knedľu (recept zverejním nabudúce), ako príloha sú vhodné aj zemiaky.

Dobrú chuť Vám praje Naj-Gazdinka 🙂